Soberanía Alimentaria
La Visión Política Municipal de Río Grande busca convertir a la ciudad en un líder en soberanía alimentaria, promoviendo un sistema alimentario autosuficiente, sostenible y accesible para todos. Queremos fortalecer la producción local, optimizar los sistemas alimentarios y reducir el impacto ambiental del cambio climático.
Un futuro más sostenible
Elegir alimentos frescos y locales, como el pollo de la zona, significa disfrutar de productos naturales, sin aditivos ni conservantes, y menos expuestos a químicos. Además, al optar por lo local, reducimos la necesidad de transporte a larga distancia, lo que disminuye nuestra huella de carbono y minimiza el uso de empaques, generando menos residuos.
Río Grande: Un Modelo de Sostenibilidad y Soberanía Alimentaria
Río Grande aspira a ser un ejemplo de cómo las ciudades pueden enfrentar los desafíos alimentarios y ambientales. A través de nuestro compromiso con la producción local, la sostenibilidad y la accesibilidad alimentaria, queremos ser una inspiración en la integración de prácticas saludables y respetuosas con el medio ambiente.
RECETAS
Pollo al Ajillo Patagónico
ingredientes:
- 1 kg de pollo fresco de Río Grande Alimentos (muslos o pechugas)
- 6 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de vino blanco (opcional)
- 1/4 taza de caldo de pollo
- Perejil fresco picado (opcional)
Instrucciones
Preparar el horno: Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Preparar los tomates: Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad si son muy grandes, pero si son pequeños puedes dejarlos enteros.
Preparar el aderezo: En un tazón grande, mezcla los tomates cherry con el ajo picado, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el azúcar (si lo usas).
Asar los tomates: Extiende los tomates en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Asegúrate de que no estén amontonados para que se asen uniformemente.
Hornear: Asa los tomates en el horno durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados. Puedes revolverlos a mitad del tiempo de cocción para que se doren de manera uniforme.
Añadir albahaca: Una vez que los tomates estén listos, sácalos del horno y añade las hojas de albahaca fresca (si las usas) o espolvorea la albahaca seca por encima. Si deseas, también puedes rociar con un poco de vinagre balsámico para dar un toque de acidez y dulzura.
Servir: Los tomates cherry asados son un acompañamiento perfecto para pastas, ensaladas, o como parte de un antipasto. También se pueden disfrutar fríos o a temperatura ambiente.
RECETAS
Tomates Cherry Asados con Ajo y Albahaca
ingredientes:
- 500 gramos de tomates cherry de Río Grande Alimentos
- 3 dientes de ajo, picados finamente
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar (opcional, para resaltar el sabor)
- Sal y pimienta negra al gusto
- Unas hojas de albahaca fresca (o 1 cucharadita de albahaca seca)
- 1 cucharada de vinagre balsámico (opcional)
Instrucciones
Preparar el horno: Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Preparar los tomates: Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad si son muy grandes, pero si son pequeños puedes dejarlos enteros.
Preparar el aderezo: En un tazón grande, mezcla los tomates cherry con el ajo picado, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el azúcar (si lo usas).
Asar los tomates: Extiende los tomates en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Asegúrate de que no estén amontonados para que se asen uniformemente.
Hornear: Asa los tomates en el horno durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados. Puedes revolverlos a mitad del tiempo de cocción para que se doren de manera uniforme.
Añadir albahaca: Una vez que los tomates estén listos, sácalos del horno y añade las hojas de albahaca fresca (si las usas) o espolvorea la albahaca seca por encima. Si deseas, también puedes rociar con un poco de vinagre balsámico para dar un toque de acidez y dulzura.
Servir: Los tomates cherry asados son un acompañamiento perfecto para pastas, ensaladas, o como parte de un antipasto. También se pueden disfrutar fríos o a temperatura ambiente.
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